【コラボ商品のご紹介】八女産100%づくし4点セット

福岡八女の小さなお茶農家「ゆげ製茶」と、福岡大濠公園そばの雑貨店「暮らし日と月」がコラボして生まれた商品。 それが、「八女産100%づくし4点セット」です。

その内容は、

1.八女産100%特上煎茶
2. 八女産100%和紅茶
3.ミルクのしずく八女産100%緑茶ジャム
4.ミルクのしずく八女産100%和紅茶ジャム

の4点です。原材料である緑茶・和紅茶にもこだわり、生クリームベースと茶葉の配合バランスにもこだわり、 やっと生まれた商品たちです。 八女産100%の緑茶と和紅茶と、緑茶ジャムと和紅茶ジャムをぜひ、お楽しみ下さい。

1.八女産100%特上煎茶

八女産100%特上煎茶福岡八女で30年以上前から減農薬・減化学肥料に取り組み、栽培から加工、出荷まで自分たちの手で行っている自園・自製のお茶農家が、作る「深蒸し煎茶」。
長い時間蒸すことで、渋みが抜け、やわらかい茶葉になりお茶の持つ甘味やコクなどの味わいが引き出されたお茶です。 濃い緑色のお茶の中には、水に溶けない栄養素をたくさん含んでいます。

2.八女産100%和紅茶

八女産100%特上煎茶福岡八女のお茶農家が、紅茶用の品種ではなく、緑茶用の品種「やぶきた」から作った和紅茶。 国産紅茶品種「べにふうき」などから作られる和紅茶がありますが、ゆげ製茶では、あえての緑茶品種「やぶきた」から作る和紅茶にこだわりました。 紅茶は「発酵茶」とも呼ばれるように、お茶の渋み成分「タンニン」が発酵することで生まれるお茶です。 つまり、タンニンが多い品種であれば発酵しやすくて、日本人好みの甘いケーキに合わせて飲む「紅茶」が生まれます。 しかしながら、あえてのタンニンが少なく発酵しにくい「緑茶用品種」を使い、完全発酵させることで渋みが少ない和紅茶が生まれました。 日本人が慣れ親しんだ「紅茶」とは違う「和紅茶」だからこそ、紅茶の本場ではどのように評価されるのかと申請してところ、日本初の「ダージリンアワード」を受賞することが出来ました。 世界三大紅茶のひとつであるインドのダージリンティーの本場であるインド北ベンガルの鑑定士による品評会で正式に「ダージリンアワード」を受賞した「和紅茶」です。

3.ミルクのしずく 八女産100%緑茶 ジャム

八女産100%特上煎茶生クリームを使用し、練乳のようなこっくりした優しい口当たりのベースに、粉末粉茶を混ぜ合わせて作ったジャムです。 水に溶けない有効成分を豊富に含んでいる茶葉そのままの粉茶。 その粉茶を混ぜ合わせているからこそ、お茶の苦みと生クリームの優しい味わいの絶妙なバランスが生まれました。

4.ミルクのしずく 八女産100%和紅茶

八女産100%特上煎茶生クリームを使用し、練乳のようなこっくりした優しい口当たりのベースに、日本初のダージリンアワードを受賞した「ゆげ製茶の和紅茶」の茶葉を贅沢に使用して作ったジャムです。 しっかりとした甘みの中に、和紅茶の優しい味わいが広がります。


 
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商品価格 3,500円(税抜)
 
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